เกร็ดความรู้

 

ความรู้เกี่ยวกับกาแฟ

ใครที่ชอบดื่มกาแฟ แล้วเผลอทำกาแฟนหยดลงบนพื้นผิวต่างๆเคยสังเกตไหมว่า หยดกาแฟเหล่านั้น พอทิ้งไว้จนแห้งมักจะกลายเป็นคราบที่เส้นขอบหนากว่าบริเวณอื่นๆ ปรากฎการณ์ดังกล่าวเรียกว่า coffee ring effect ถูกอธิบายเป็นครั้งแรกในปี ค.ศ. 1997 โดย Robert Deegen โดยอาศัยหลักการ Capillary flow 

อ้างอิง : เพจอาจรงค์ ป๋องแป๋ง จันทมาศ